WIE ALLES BEGANN

Im Alter von nur 18 Jahren gründete Marcel Schmid 1965 eine kleine Bäckerei mit Verkaufsladen in Sedrun. Schmid’s Philosophie war stets «Qualität vor Quantität». Zu jener Zeit beschäftigte er einen Bäcker und eine Ladenverkäuferin. Dank den guten Geschäftsjahren und mit viel Fleiss konnte er bereits nach kurzer Zeit den Betrieb erweitern. Er baute das heutige Cafe Dulezi mit Bäckerei und Verkaufsladen und erfüllte sich damit seinen Traum. Wenige Jahre später durfte er dann auf die Hilfe seiner Frau Adelina zählen. Die Nachfrage nach den feinen handwerklichen Spezialitäten von Marcel Schmid war gross. Aus diesem Grund realisierte das Ehepaar 1978 den Bau einer neuen Produktionsstätte. Bereits in den Anfangsjahren produzierte der Betrieb beliebte und feine Bündner Spezialitäten wie die Bündner Nusstorte, das Bündner Birnenbrot und das traditionelle Tavetscherbrot.

DIE 2. GENERATION

Am 1. November 2004 wurde das Geschäft an die 2. Generation übergeben und befindet sich seitdem im Besitz vom Sohn Reto Schmid. Mit diesem Schritt wurde die Einzelfirma Marcel Schmid in eine Gesellschaft umgewandelt. Reto Schmid, gelernter Fachmann in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Confiserie, schulte sich neben den Berufslehren auch im kaufmännischen und wirtschaftlichen Bereich weiter. Gemeinsam mit Anna Curschellas führt er das Unternehmen mit tatkräftiger Unterstützung der 1. und 3. Generation. Dank des grossen Erfolges mit der wohl kleinsten Bündner Nusstorte der Welt konnte ein Neubau mit rund 2000 m² Nutzfläche realisiert werden. Dort werden bis zu 17'000 Mini Törtli pro Stunde produziert. Parallel zur Realisierung wurde die la Conditoria SEDRUNSWITZERLAND AG gegründet.

UNSERE WERTE

UNSERE HEIMAT

Mitten in den Schweizer Alpen auf 1405 Meter über Meer liegt das kleine Dorf Sedrun. Bei vielen auch bekannt als Ort, wo der Rhein entspringt. Aber auch als attraktive Winter- und Sommerdestination kann Sedrun überzeugen. Skifahren, Langlaufen, Bergsteigen, Golfen, Wellnessen, Wandern sind nur einige der Dinge die es zu erleben gibt.

Ein Besuch in der Heimat der «wohl kleinsten Bündner Nusstorte der Welt» lohnt sich auf jeden Fall.
Wir betreiben hier das Cafe Dulezi mit traditioneller Bäckerei-Konditorei. Das im Bündner Stil eingerichtete Cafe und die dazugehörige Terrasse sind der ideale Ort, um einen Kaffee mit einem Stück feiner Patisserie zu geniessen. Oder schauen Sie in unserem Genuss-Laden im neuen Produktionsgebäude gegenüber vorbei. Hier finden Sie in atemberaubender Atmosphäre eine breite Auswahl unserer Spezialitäten.

Wir freuen uns auf Sie!